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        3. 酒店油煙管道清洗方法

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        4. 酒店管道清洗

          1、油煙管道清洗方法一:人工進入

          這種方法適用于大于40公分的平行煙道,人工鉆進去清洗,該方法勞動強度比較大,要注意通風及配備低壓照明用具。

          2、油煙管道清洗方法二:拆卸

          當人工沒有辦法進入油煙管道時可采用拆卸法。這個方法是清洗最徹方法,但是施工難度比較大,需要的人工也很多,費用高。技術人員先根據煙道的實際情況,測算出拆卸的距離差,再兩邊延伸清潔。

          3、油煙管道清洗方法三:開孔

          這個方法比較容易,費用也比較低。需要技術人員先測算出需要開孔的間隔距離,開孔位置,開孔大小和開孔數量,再通過這些孔對油煙管道內進行清洗,再密封每個孔。開孔法是在人工法和拆卸法都無法清洗的時候用的。

          4、油煙管道清洗方法四:機器設備清洗

          人工不能進入,不方便拆卸,油污比較少,清洗周期較短的油煙管道可以用這個方法,這個方法難度小,容易操作,且工作量小,費用低。在管道內噴灑清洗劑,油污軟化后,再電動軟軸刷刷干凈。

          5、油煙管道清洗方法五:空降

          這個方法主要適用于清洗50公分以上的豎油煙管道。管道的上截和下截先由技術人員拆開,技術人員系著安全繩從上而下清洗煙道內的污垢。這個方法比較危險,技術要求高,費用高,但清洗效果好。

          清潔必要性:

          煙道、煙罩常年處于高溫工作環境,油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物,這三種物質非常容易引起火災。若不經常清洗,積油越積越多,順著煙罩自然倒流,不僅影響飯菜質量,而且還有損酒店信譽。同時,煙道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合國家衛生標準。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面,還會腐蝕金屬材料,縮短煙道使用壽命。所以要定時進行油煙管道清洗,以免發生火災危險。

          1、清洗工具:

          高壓水槍,火堿、電鉆、帽頂槍、帽頂、手套、鋼絲球、鏟刀、長鏟、線軸、板子、鉗子、鏍絲刀、工作服、水鞋。

          2、清洗內容:

          清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、運水系統、防火網、油煙管道清洗、油煙凈化器清洗、風機清洗、環保網清洗、風渦輪清洗排煙口、以及灶臺表面。清潔的重點部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。


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